「目で楽しみ、舌で味わう」料理がモットーの「ツクイ・サンシャイン」では、お客様の健康を考え、ホーム内の厨房で作りたてのこだわり食をご提供します。

手作りで提供するおいしい食事のポイント

安全な調理環境

HACCP(米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品衛生管理の方式)の衛生管理基準に基づく徹底した温度管理に加え、急速冷却(90分以内に3℃以下)が可能な機器も取り入れた安全環境で調理しています。

安心の個別食対応

食事をされる際の表情や残食状況、また好みの味付けや苦手な食材をお聞きしてメニューに反映させ、一人ひとりに適した料理をご提供します。嚥下(飲み込むこと)が困難な方に対して提供される食事で、味や栄養は普通食とできるだけ変わらないよう調理して食事を組み立てています。彩りにも気を配りながら、目でも楽しめるように工夫しています。

個別の栄養管理で体調に合わせた食事を提供します

身長体重を基に一人ひとりに適したエネルギー量の食事を提供し、5段階の食事形態を設定。体調によりメニューの変更や、糖尿病・腎臓病などの特別食に対応しています。


作りたてのおいしさと高い栄養価でお客様の健康を食事からサポートします

当社顧問である金谷節子先生監修のもと、ホーム内の厨房で作りたてのおいしい食事を提供しています。また当社の栄養士がお客様の体調や健康面も考慮して、栄養価が高くバランスの取れた食事を毎日提供しています。

毎日の食事をいつまでも、おいしく召し上がっていただくために

食事でお客様の健康を食事からサポートするために、ツクイ・サンシャインでは毎日の食事を大切にしています。

アンチエイジング

食材が持つ栄養素を損ないにくく、活性酸素の発生を抑制する調理法を採用しています。そのためアンチエイジング(抗加齢)効果が高く、見ためにも美しくおいしく仕上がるのが特長です。お客様の健康面を体の中からサポートしています。

個別食対応

健康状態や、アレルギー、好き嫌いなど把握して、お客様のご要望や体の状態に合わせて食事をご提供しています。またお客様の食べるスピード、表情、姿勢なども確認して、提供している食事が適しているかも確認しています。



顧問:金谷節子先生

金谷栄養研究所所長(元浜松大学健康プロデュース学部教授)
管理栄養士。病院での選択食の導入や、医療・介護の現場で食事革命を進める第一人者。

食事形態

お客様にいつまでも食事を口から召し上がっていただくために、嚥下の状態に合わせた5段階の「嚥下食ピラミッド」を設定しています。

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  • ツクイ・サンシャインの介護 長年培った在宅介護の経験とノウハウで、トータルケアをご提案。

    長年培った在宅介護の経験とノウハウで、トータルケアをご提案。

  • ツクイ・サンシャインの品質 安心な毎日をおくっていただくためにこだわりを考えた快適生活。

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  • ご入居までの流れ 施設見学からご入居までの流れをご紹介。

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